蒜蓉金针菇的做法,蒜蓉金针菇的做法清蒸

今天给各位分享蒜蓉金针菇的做法的知识，其中也会对蒜蓉金针菇的做法清蒸进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

蒜蓉金针菇的做法

蒜蓉金针菇的做法如下：

1、金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。

2、大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。

3、爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。

4、蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟，蒸好后盘子里面会有很多汤汁，不要倒掉，留着备用。

5、小红椒和绿线椒切圈，热锅下油，倒入大部分的红椒和绿线椒圈，留少许后面摆盘用，小火把辣椒爆出香辣味。

6、倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也加入，煮开关火。

7、均匀淋在金针菇上，在摆上红椒和绿线椒圈。

做蒜蓉金针菇技巧

1、一般我们制作的蒜蓉酱里就已经味道极浓了，不需要再添加盐巴和鸡精了，当然如果你蒜蓉酱味道不够，你可以加点蚝油即可，耗油自带鲜甜味，而且还会咸的，加上蒜蓉的味道就足够了。

2、通常蒜蓉蒸金针菇都会适量加点粉丝进去，这样会更好吃，所以想吃粉丝的朋友可以自己捞点粉丝加进去，多放点蒜蓉酱就OK了。这就是金针菇蒜蓉蒸粉丝了。

怎么做蒜蓉金针菇

用料

金针菇 半斤

大蒜 1整个

小米椒 2个

绿线椒 1个

做法步骤



1、1.金针菇切除根部蒜蓉金针菇的做法，然后撕成小簇蒜蓉金针菇的做法，铺入盘子里。



2、2.大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油蒜蓉金针菇的做法的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。



3、3.爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。



4、4.蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟，蒸好后盘子里面会有很多汤汁，不要倒掉，留着备用。



5、5.小红椒和绿线椒切圈，热锅下油，倒入大部分的红椒和绿线椒圈，留少许后面摆盘用，小火把辣椒爆出香辣味。



6、6.倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也加入，煮开关火。



7、7.均匀淋在金针菇上，在摆上红椒和绿线椒圈。



8、8.鲜甜，嫩滑，爽辣，蒜香十足，真是米饭杀手，一定要记得，多煮两碗饭。



蒜蓉金针菇的做法步骤是什么呢？

蒜蓉金针菇的做法步骤

第一种做法，

1.所需食材：生抽10克，香菜10克，蒜5瓣，蚝油10克，金针菇200克，糖10克，香油5克，盐10克，小米椒10克。

2.金针菇切根洗净，将蚝油、生抽、糖、盐放入一个小碗，加入少量水，调成酱汁备用，蒜剁成末，小米椒切碎。

3.金针菇放入盘子，把蒜、小米椒放在金针菇上，把调好的酱汁均匀的倒在上面，放入蒸锅，蒸熟后撒上香菜即可。

第二种做法（配图说明）

食材

食用油 适量

蒜末 适量

糖 一勺

盐 适量

金针菇 适量

生抽 适量

麻油 适量

白糖 适量

葱花 适量

方法/步骤

锅里倒适量油，加热后，放入蒜末。关火用余温炒香蒜末。再加一勺糖和适量盐，搅拌均匀。

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铺在洗干净的金针菇上。

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水烧开，上笼蒸5分钟。

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开盖，将水倒出。

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碗里准备适量生抽、麻油、白糖。

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搅拌均匀，淋在金针菇上。

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7

撒上小葱花即可。

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蒜蓉金针菇的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒜蓉金针菇的做法清蒸、蒜蓉金针菇的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。